Hallo Bussi,
das ist aber bischen gemein von Dir. Uns läuft bei der Ansicht das Wasser im Munde zusammenLC:) und dann gibst Du mit den norwegischen Lachsfilets gleich noch einen drauf. Verdammt sehen die lecker aus.LC:)
für Deine ausführliche Anleitung und den schönen Bildern. 
Viele Grüße aus Sachsen
Udo
Ich will das auf alle Fälle demnächst mal mit Lachsforellen probieren, ein toller thread
und schon im Ofen 
hallo Bussi, ändere mal Deinen Nicknameuntertext von "Infizierter" in "Infizierer", lass es Dir schmecken.
Nach ca. 20 Stunden hat sich noch ein Käse dazu gesellt. Diesmal möchte ich ein intensives Raucharoma. Ich werde den Ofen morgen erst leeren.LC:)
Hallo Bussi,
mit was oder wie zündest Du die Späne an? Ich räuchere schon seit vielen Jahren, habe aber immer noch große Probleme mit dem anzünden.
Ich nehme immer die Propangasflasche mit einen kleinen Brenner vom Weichlöten. Muß aber bestimmt 2-3 mal neu anzünden.
Hast Du oder einer aus unserem Forum ein besseren Vorschlag?
Gruß, Udo
Hallo Bussi,
mit was oder wie zündest Du die Späne an? Ich räuchere schon seit vielen Jahren, habe aber immer noch große Probleme mit dem anzünden.
Ich nehme immer die Propangasflasche mit einen kleinen Brenner vom Weichlöten. Muß aber bestimmt 2-3 mal neu anzünden.
Hast Du oder einer aus unserem Forum ein besseren Vorschlag?Gruß, Udo
In diesem Thread ist ein Link von dem Sparbrand den ich benutze. Er wird ganz simpel mit einem Teelicht angezündet. Den Sparbrand sollte man nach der Benutzung gründlich reinigen, da sich mit der Zeit das Edelstahlnetz zusetzt. Dann kommt auch wieder genügend Sauerstoff an die Glut und der Sparbrand räuchert bei mir mindestens 12 Stunden.
Hallo Bussi,
mit was oder wie zündest Du die Späne an? Ich räuchere schon seit vielen Jahren, habe aber immer noch große Probleme mit dem anzünden.
Ich nehme immer die Propangasflasche mit einen kleinen Brenner vom Weichlöten. Muß aber bestimmt 2-3 mal neu anzünden.
Hast Du oder einer aus unserem Forum ein besseren Vorschlag?Gruß, Udo
Mit dem Lurch Gasbrenner sollte es auch gehen.
Nach ca. 60 Stunden Rauch hab ich Weihnachtsgeschenke. Selber basteln macht auch mehr Spass. 
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