Ich war der Meinung der Alkohol muss zum ( Beizen) dazu, könnte auch nicht sagen man schmeckt ihn daraus, das erste mal hatte ich 2 File Stücke
a 1600 gr wir waren 10 Personen und 3200gr Lachs,aber nicht lange da
war er weg , von wegen den Rest für Morgen.
Gruß Rudi
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Der Allohol muß nicht beizen das macht das Salz, ist nur für den Geschmack, ich bevorzuge aber auch Cherry.
Erklär mal bitte einer was Cherry ist. :confused:
Oder meint ihr Sherry, die spanische Weißwein-Spezialität.
Meinen Lachs lege ich in ca 2 Liter Vodka ein der Fisch ist schei... aber die Sosse
Meinen Lachs lege ich in ca 2 Liter Vodka ein der Fisch ist schei... aber die Sosse
Der ist gut:Ablach::Ablach::Ablach::Ablach:
Meinen Lachs lege ich in ca 2 Liter Vodka ein der Fisch ist schei... aber die Sosse
Klaus 
Zitat Mucki: "Erklär mal bitte einer was Cherry ist. :confused:"
"Cherry" ist ein Spitzenwobbler der Fa. Jackall Bros. Unschlagbar für Barsch und Forelle, aber zum Beizen wohl eher nicht geeignet!
Moin,
jetzt mal eine wahrscheinlich sehr dumme Frage.
Wenn ich den Lachs mit Sherry bepinsel, mag das ja für den Geschmack ganz gut sein..
Aber seinen Kindern sollte man den fertigen Lachs nicht geben??
Oder entweicht der Alkohol ähnlich wie beim Kochen?
mfg
Ronny
Darf ich vorstellen - "Cherry":
Naffenfan - es sollte beim Einsatz von Alkohol in Verbindung mit gebeiztem Fisch wohl wirklich nur um wenige Tropfen gehen ... insofern sehe ich für Kinder keine Gefahr!
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