Macht mal Reker a Aioli. Einfach wie die Spanier.
Olivenöl in die Pfanne, dazu geschnittener Knoblauch. Anbraten bis der Knoblauch braun wird, jetzt die Reker dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Sud leicht aufkochen und ab auf den Teller.
Ein absoluter Genuss, wenn man(n) was abbekommt.
Ich darf immer nur die Soße stippen.
